Produkter for sjeldne lever (2)

Matebladene kommer fra det eviggrønne yerba mate-treet (Aquifoliaceae-familien), som kun finnes i Sør-Amerika. Mate-te er nasjonaldrikken i mange deler av Sør-Amerika, og på grunn av sitt naturlige innhold av koffein er det nå også veldig populært i Europa. Vennligst ta kontakt med oss for mer informasjon om våre ekstraktkvaliteter.

Lorbeerblad, vitenskapelig kjent som Laurus nobilis, er en aromatisk urt som ofte brukes i matlaging på grunn av sin distinkte smak og duft. Lorbeerbladet, som stammer fra middelhavsområdet, høstes fra det eviggrønne laurbærtreet. Bladene er mørkegrønne og glinsende, med en læraktig tekstur. De brukes vanligvis hele og tilsettes supper, gryteretter, sauser og marinader for å gi en subtil og lett blomsteraktig smak. Lorbeerblad er også en viktig ingrediens i tradisjonelle krydderblandinger som Bouquet garni og urter fra Provence. Bortsett fra sin kulinariske bruk, brukes lorbeerblad også på grunn av sine potensielle helsefordeler, inkludert betennelsesdempende, antioksidante og antimikrobielle egenskaper. Det er imidlertid viktig å merke seg at lorbeerblader bør brukes med måte på grunn av sin sterke smak.